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Hoje
apeteceu-me um bolinho... então deu-me para procurar por receitas de
bolo na gaveta da minha cozinha e encontrei esta: Bolo de chocolate e
amendoim. :P
Decidi
fazer e ficou óptimooo!! A cobertura está um pouco estranha, porque
dissolvi o chocolate da cobertura em água quente e barrei, pois não
tinha natas. Ficou muito boa, simplesmente não ficou lisa :)
Já
tinha postado a foto do bolo no facebook e tive um bom feedback,
portanto decidi postar a receita... acho que esta receita já tinha vindo
na Dica do Lidl :)
Aqui vai:
Ingredientes:
- 150 g de amendoins cobertos
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 2 dl de óleo
- 2 dl de leite
- 250 g de farinha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de cacau em pó
- Manteiga para untar
- Para a cobertura:
- 2 dl de natas
- 200 g de chocolate em barra
- Amendoins para decorar
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com a manteiga. Pique os amendoins até obter um granulado fino. Reserve.
Separe
as gemas das claras. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter
uma gemada forte e clara, junte o óleo e bata mais um pouco. Adicione
depois o leite, a farinha, o fermento, o cacau em pó e os amendoins
triturados. Bata bem.
Por
fim, junte as claras, previamente batidas em castelo e envolva
delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Ao
fim desse tempo, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme
e deixe arrefecer.
Quando
o bolo estiver frio, prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as
natas, deixe ferver, desligue o lume, junte o chocolate em barra partido
em pedaços e deixe repousar durante 5 minutos. Depois, mexa bem até
obter um creme liso, deixe arrefecer, cubra o bolo com este creme e
decore com amendoins.
Espero que gostem :)
